今天我要和大家說的是：『腌臘八蒜，別直接加醋泡！牢記4點，1天變綠，酸香又脆爽，超簡單！』
我國的飲食文化源遠流長，形成了很多傳統習俗，比如臘八蒜。臘八蒜指的是臘月初八腌制的大蒜，等到大年三十正好可以吃。ADVERTISEMENT
臘八蒜和普通的腌蒜有明顯的區別，就是它的顏色，普通的腌蒜是白色的，而臘八蒜是綠色的，和臘月的低溫有關。腌制后，大蒜的辣味減小了，增加了酸味和香味，口感脆爽，非常開胃。無論是蘸餃子還是吃面條，都很香。
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