炸藕盒是我家必做的一道美食，炸好的藕盒外酥里鮮，好吃又營養，非常不錯，今天我就來跟大家做一道炸藕盒的做法，父親用40年的老方法炸藕盒，一個小技巧，藕盒外酥里鮮，香而不膩。
炸藕盒
每年我家的藕盒都是父親來炸，可以說炸藕盒是父親的拿手絕活，父親炸出來的藕盒又香又酥又好吃，很多人都說在家炸出來的藕盒不好吃，有人說在家炸出來的藕盒不酥脆，有人說自己在家炸出來的藕盒破皮，不定型，還有人說自己炸出來的藕盒發黑，其實這都是你沒有用對正確的方法所導致的，那麼，今天我就來跟大家分享一道炸藕盒的正確做法，炸藕盒，調面糊時別只加水，多加一種食材，藕盒酥脆好吃還不脫糊。
炸藕盒
【食材】：蓮藕，五花肉，雞蛋，面粉，糯米粉，食用鹽，食用油，啤酒，胡椒粉等
【具體做法】
準備2節藕，用清水清洗干凈，然后再用削皮刀削掉外皮，將蓮藕切成片，切的時候第一刀不要切斷，第二刀再切斷，切好的藕片放在鹽水中，防止氧化變黑。
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