在日常生活中,食用油就是烹飪時必不可少的了,它不僅能夠增加食物的口感和風味,還可以為我們的身體提供必要的脂肪和營養。然而,食用油的種類繁多,常見的包括花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、橄欖油等,在購買時很多人都不知道該如何選擇。其實挑選食用油有技巧,只要認準食用油包裝上的這四點,不管什麼品牌、什麼油,就都是優質好油。那到底是哪四點呢?下面就跟我一起來了解一下吧!
一:認準壓榨工藝。
食用油常見的生產工藝一般分為兩種,一種是壓榨工藝,還有一種就是浸出工藝了。壓榨工藝,主要是通過施加機械外力,將油料中的油脂擠壓出來。這種方法簡便易行、油脂營養保留完整,但是產量卻不高。而浸出法是利用有機溶劑與油料充分接觸,萃取其中的油脂。
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