在日常生活中，食用油就是烹飪時必不可少的了，它不僅能夠增加食物的口感和風味，還可以為我們的身體提供必要的脂肪和營養。然而，食用油的種類繁多，常見的包括花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、橄欖油等，在購買時很多人都不知道該如何選擇。其實挑選食用油有技巧，只要認準食用油包裝上的這四點，不管什麼品牌、什麼油，就都是優質好油。 ADVERTISEMENT
一：認準壓榨工藝。
食用油常見的生產工藝一般分為兩種，一種是壓榨工藝，還有一種就是浸出工藝了。壓榨工藝，主要是通過施加機械外力，將油料中的油脂擠壓出來。這種方法簡便易行、油脂營養保留完整，但是產量卻不高。而浸出法是利用有機溶劑與油料充分接觸，萃取其中的油脂。
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