嗨，親愛的吃貨們！距離過年只有一個月啦，相信很多家庭已經開始忙碌地備年貨了。肯定有人準備買點香腸臘肉，當然大蝦也是必不可少的美味。有人喜歡現摘現吃，會在吃大蝦的當天沖向市場。但對于大多數內陸城市的人來說，活蝦貴而不易保存，于是我們就紛紛投入到超市的冷凍蝦的懷抱。然而，問題來了，這些超市的蝦真的新鮮嗎？別急，別急，解決方法簡單粗暴——看蝦是「彎的」
1. 蝦的「彎」與「直」 - 區別大了去了
首先，我們來說說這個「彎」的蝦。活蝦直接冰凍，這種狀態下蝦的細胞和肌肉仍然處于一個相對活躍的狀態，所以它們在冷凍的瞬間會保持最原始的形態，通常是彎曲的。
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