在我們的日常飲食中，魚肉一直被認為是非常有營養的食物之一。它富含高質量的蛋白質、不飽和脂肪酸以及多種維生素和礦物質。不僅如此，魚肉還含有豐富的 Omega-3 脂肪酸，對心血管健康、大腦功能和抗炎作用有著積極的影響。
然而，盡管魚肉具有如此多的營養好處，但如果在烹飪過程中使用不合適的調料，魚肉的味道可能會變得越來越腥，影響我們的食欲。接下來，我將分享兩種常用的調料，為什麼我們在燉魚時應該避免使用它們。燉魚不要放花椒和料酒，小心魚肉越來越腥。
一、為什麼不要放花椒？
花椒是一種常用的調料，但在燉魚時最好避免使用它。花椒具有濃郁的香味，但它也有一種特殊的辛辣味，會掩蓋魚肉本身的鮮香味道。
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