說到大蒜，這可是我們廚房里不可或缺的調味品。無論是炒菜、煮湯還是腌制食品，它都能為我們的菜肴增添獨特的味道。但是，有時候我們一次性購買了太多大蒜，卻發現它們很快就發芽或者干癟了。這不僅影響了大蒜的口感，還可能導致浪費。那麼，如何保存大蒜，讓它保持新鮮、美味呢？
首先，我們要明白大蒜為什麼會發芽和干癟。大蒜在適宜的溫度和濕度條件下會發芽，而如果環境過于干燥或濕度過大，則可能導致大蒜干癟。因此，我們需要找到一種方法來控制這些條件，以延長大蒜的保存時間。
第一種方法，冰箱保存法，這個方法適用于大蒜數量不是很多，或者是冰箱有空間的地方，我們將大蒜包裹起來放在密封袋里，之后將大蒜放在冰箱內冰箱的冷藏室，這樣可以抑制大蒜，防止它發芽，而且還可以防止大蒜干癟，效果也是非常不錯的。
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