隨著冬季的到來，家家戶戶開始忙碌著制作美味的臘腸。在這個季節，曬干的香腸成為了許多家庭餐桌上不可或缺的風味美食。對于這些精心制作的臘腸，人們常有一個疑問：「曬干的香腸應該是‘熟著凍’還是‘生著凍’呢？」
曬干的香腸，如果已經通過充分的腌制和曬干步驟，理論上是可以直接食用的。但出于安全考慮，許多人傾向于在食用前再進行烹煮或烘烤。無論是熟著凍還是生著凍，關鍵在于處理和保存的方法，才能讓食物既安全又美味。
選擇肉類：選用優質豬肉，可以根據口味偏好選擇瘦肉或帶一定脂肪的肉。
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