每天早上吃一個雞蛋已經成為了許多人的健康習慣。雞蛋作為營養豐富的食品，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對于我們的身體有諸多益處。但是，你是否曾經在購買雞蛋時猶豫不決，不知道該如何挑選最好的雞蛋呢？是應該挑大的還是挑小的呢？接下來，我們將一起探討這個問題。
第一，從經濟角度來看，相信大部分人都會選擇大個頭的雞蛋，大雞蛋確實非常劃算。相同重要的情況下，體積越大，雞蛋殼表面積是相對較小的，花同樣價錢就可以買到更多的雞蛋，而不是雞蛋殼，所以大雞蛋是更加經濟實惠。其實這個原理就是和高緯度的動物比低緯度的動物皮片大是一樣的道理，減少相對表面積，減少熱量揮發。
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