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冬季,這兩樣食材一起燉,補脾益胃,提高免疫力,燉一鍋滋補解饞
2024/01/19 檢舉

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冬季,這兩樣食材一起燉,一周吃幾次,暖身驅寒營養足,別不懂吃。
一年當中,就數冬季吃蘿卜和白菜為最佳好時機,因為大家都知道白菜是冬季不可缺少的一種食材之一,俗話說得好:「冬日白菜美如筍」,由此看來冬季吃白菜不僅好處多多,還價格便宜。首先大白菜中的維生素C含量比蘋果和梨都要高,其次白菜能加快身體內新陳代謝,能淡化色斑和皺紋,防止皺紋的生長,女性經常食用能美容養顏的作用。


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所以進入冬季后,我家常用白菜搭配它一起燉,一周吃幾次,暖身驅寒營養足,別不懂吃。冬季的白菜那叫一個鮮甜,用它和粉條隨手燉一鍋,全家一起吃,熱乎乎的,既溫馨又暖心,雖說食材超級淳樸,但是冬季百吃不厭的美味菜肴,絕對是非它莫屬了。具體做法如下:

01
白菜燉粉條
所有食材:白菜、粉條、大蒜、干辣椒、小蔥、食用油適量、食用鹽少許、生抽兩勺、老抽半勺、蠔油一勺、白糖半勺、味精少許、清水適量
第一步:先將買來的粉條,提前用冷水泡軟,如果時間有限,也可以用熱水將粉條提前泡軟,然后撈出瀝干水分,備用。


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第二步:再將買來的白菜掰開,清洗干凈后改刀切小塊,大蒜去皮改刀切片,干辣椒切段,小蔥切蔥花,然后將切好的食材裝入盤中,備用。

第三步:起炒鍋,鍋中加入適量食用油,待油溫3成熱時,接著將備好的蒜片和干辣椒一起放入炒鍋中,炒至鍋底爆香,然后再將切好的白菜放入鍋中,快速翻炒均勻,炒至白菜斷生,即可。
第四步:待白菜炒軟后,接著將泡軟的粉條倒入鍋中,再加入兩勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽、少許食用鹽、半勺白糖、少許味精和適量清水,攪拌均勻后,蓋上蓋子燉至大約3分鐘左右,備好。
第五步:燉好后,出鍋前撒上適量蔥花,即可關火盛出。這道白菜燉粉條就做好了,開胃下飯,好吃又頂飽,冬天燉上一鍋,簡直是太滿足了喲!


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這個需要加入適量清水的,但是對于加入清水的多少,可以根據自己的喜好來添加,如果喜歡帶湯的話就可以多加一點清水哦!

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