很多朋友都比較喜歡吃蓮藕，也可以用它做出不同的美食來。我們也經常會聽到這樣一句話，就是七孔蓮藕和九孔蓮藕，我們該如何區分七孔蓮藕和九孔蓮藕呢？今天就跟大家來說一說。
首先我們來說一說七孔蓮藕，它另外一個名字又叫做粉藕，顧名思義就是它的口感粉粉糯糯的，也就是說吃起來它的淀粉含量是比較高的。
其實七孔蓮藕它基本上都是生長在南方的，個頭是比較小一點的。七孔蓮藕口感軟糯，淀粉含量比較高，它是比較適合煲湯的，煮出來之后，整個的口感是比較軟糯的，而且淀粉含量比較高，熬出來湯汁也是非常濃郁的。
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