春節到來，全國各地的居民都開始買年貨。無論是大型連鎖超市還是農村的大集、菜市場，購物的人潮絡繹不絕，尤其是雞腿攤位，更是火爆異常。
許多家庭都會在新春佳節期間購買雞腿，以解饞。有些居民喜歡去超市購買，因為超市里的凍雞腿肉多、個大骨頭小，口感好且價格相對便宜。
而另一些人則更愿意去大集、菜市場購買，他們認為這種雞腿雖然個頭小，價格相對較高，但吃起來更健康。畢竟近年來國內食品安全問題頻發，讓老百姓不得不提高警惕：超市的大雞腿為啥這麼便宜？
事實上，超市里便宜的凍雞腿主要是依靠進口。這些進口雞腿經過不同國家的養殖場機械化養殖和加工處理，人力成本較低。此外，國外的糧食和飼料價格相對較低，因此使得超市里出售的雞腿價格便宜。
與之相比，我國農村集市上出售的雞腿要麼來自于小型養雞場，要麼來自個體戶散養。這些雞的養殖規模較小，成本較高，且國內的糧食和雞飼料價格較高，所以即使雞腿個頭小，價格也會相對較高。
然而，國外進口的雞腿在加上高昂的運輸成本后，仍然會比國內出售的雞腿便宜不少。這也是為什麼超市會選擇進口雞腿進行銷售的原因。
為了吸引更多的顧客，超市通過提供廉價實惠的雞腿來吸引人們光顧。即使售價低于外部市場，超市仍能保證盈利。
這些便宜的大雞腿主要來自白羽雞。白羽雞是一種世界公認的快速生長型家禽，出欄率高，一般喂養45天即可宰殺。因此，超市里出售的雞腿肉質飽滿且數量眾多，與我們常見的土雞有所不同。
雖然大家對如何購買健康的雞腿有所疑慮，但實際上超市里的大雞腿可以放心購買。只需掌握以下幾個技巧：
1. 在購買時，首先觀察雞腿上是否有變質、腐爛或發霉的地方，盡量選擇色澤鮮艷的雞腿。
2. 購買時要多聞一聞冷凍雞腿的氣味，如果沒有味道或者只有微量的生肉腥味，那麼這是正常現象，可以放心購買。如果聞到有腐臭味或其他異味，請放棄購買。
3. 在挑選時，盡量選擇凍得硬邦邦的那種雞腿。如果發現解凍后的雞腿上霜或冰已經融化，也請不要購買。冷凍保存才能延長保質期。如果冷凍食材消融后再冰凍保存，可能會導致食品變質并產生對人體有害的細菌。
現在大家知道超市大雞腿的秘密了吧？可以放心去超市購買啦！
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