雞蛋是我們家家戶戶必不可少的一種食材，它里面含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣等，人體必需的各種營養物質，所以我們每天都會為家里的老人、孩子，準備上一兩顆的雞蛋。我們買回家的雞蛋，相信很多朋友都是把它直接放進冰箱里的。冰箱里的低溫可以有效的延長雞蛋的保存時間。尤其是現在天氣越來越熱了，如果放在常溫下的話，可能沒過多久，雞蛋就會出現變質的情況。
但其實，把雞蛋放冰箱保存并不好，因為在雞蛋的表面難免會有一些雞糞便、細菌以及其他的臟東西，如果我們將雞蛋直接放冰箱保存的話，雞蛋表面的細菌就會在冰箱中繼續繁殖，從而影響冰箱里的環境。而我們的冰箱里，通常還會放著一些其他的食物，比如剩菜剩飯、新鮮的瓜果蔬菜等，這些食物就有可能會受到污染了，所以我們的雞蛋最好不要放冰箱保存。
如果要放冰箱的話，也最好用個專門裝雞蛋的盒子裝好，避免雞蛋表面的臟東西污染到其他的食物。
其實，保存雞蛋并不需要放冰箱，我們把它放在常溫下也能保存很長的時間。下面就來和大家分享保存雞蛋的一些注意事項，一起來看看吧！
第一點，雞蛋不能清洗。
在雞蛋的表面都會有一些臟東西，很多朋友嫌雞蛋太臟，在保存之前就會將雞蛋先用水清洗干凈。但其實這個做法是錯誤的，因為雞蛋的表面有一層保護膜，它可以起到一個阻止細菌侵入的作用。而如果我們將雞蛋表面清洗一下，就會破壞這層保護膜，從而使細菌侵入到雞蛋的內部，反而還會加速雞蛋的變質。所以我們在保存雞蛋之前，一定不能用水清洗，如果雞蛋表面非常臟的話，我們可以選擇用一塊干布，或紙巾擦拭一下就可以了。
第二點：放置雞蛋應該大頭朝上，小頭朝下。
平常我們去購買雞蛋的時候，雞蛋一般都是整板的，細心的朋友就可以發現，整板的雞蛋都是大頭朝上小頭朝下放置的。這是因為雞蛋的大頭有一個氣室，我們將雞蛋的大頭朝上放置的話，就可以保持雞蛋的呼吸，使雞蛋不容易變質。而如果我們將雞蛋平放，或者小頭朝上放置，雞蛋里面的蛋黃就容易上浮，這樣就會造成氣孔堵塞，也就不利于雞蛋的保存了。
保存雞蛋，除了放冰箱，我們還可以選擇把它放進大米中。方法也很簡單，先用紙巾把表面的臟東西擦拭干凈，然后再把雞蛋的大頭朝上，小頭朝下的埋在大米里面。接著我們再把大米放在陰涼干燥的地方，這樣可以保存雞蛋很長時間都不變質。因為大米非常的干燥，而且大米里面還是一個恒溫的狀態，我們把雞蛋放進大米中保存，就可以保存很長的時間了。我記得小時候，奶奶就是將雞蛋放進大米中保存的，這樣保存的雞蛋可以放上兩到三個月，雞蛋都不會壞。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
