花椒屬于蕓香科，其特征是小而圓的種子。花椒的特點是其獨特的香氣和麻味，這種麻味來自于其種子中的某些化學成分，如羥基α-檀香烯酮等。經常被曬干后使用，可以整粒使用，也可以研磨成粉。
花椒是許多亞洲菜肴中不可或缺的調料，特別是在四川和陜西的菜系中。
在醫學中，花椒也被用于治療各種疾病，比如胃痛、牙痛和消化不良等。而花椒泡在白酒同樣具有溫中散寒、消食止痛的功效。
家居生活中，異味問題真是令人頭大。廚房的油煙味、衛生間的濕氣味或是寵物留下的氣味，都在影響著生活品質。
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