導讀：每年從春天開始，正是大米最容易長蟲的時候，特別是家里比較潮濕的，大米更易生蟲，而不少人看到大米生蟲，就會把大米倒掉，其實生蟲的大米，只要把它放到太陽下暴曬2-3天，然后在食用時，將它多沖洗2-3遍，還是可以食用的！而我們在保存大米時，還是最好不要讓大米長蟲，所以每年春天，經常有粉絲問我，您有沒有好的方法，使大米不再長蟲。
其實胡師傅自己也遇到過大米長蟲的事情，只不過為了避免長蟲，我就問了很多賣米的大叔和種植大米的人，然后在根據我的實踐，我也發現幾種保存大米特別實用的方法，而這些方法都特別簡單，只需要在米桶里放一把，再也不用擔心大米生蟲了，太實用了！
第一種：花椒保存法
花椒法是我在一位賣米老闆那學習到的。每次買回家的大米，準備一個小紗布袋，然后將一把青花椒或者紅花椒放入到紗布袋中，接著將紗布袋系緊后放入到大米中，像這樣保存的大米，至少一個夏天不用擔心長蟲。因為花椒本身具有很強烈的刺激性，這種刺激性味道具有非常好的驅蟲效果，如果房間的蚊子比較多，也可以用花椒法驅蚊呢。
第二種：大蒜保存法
大蒜保存法是我跟著我們當地一位老農民學習的，因為我們當地是大蒜產地，所以在夏天，很多人都會把一整個大蒜放入到大米中，據說這樣可以防止大米，而我自己也實踐過這個方法，確實很有效，但是每隔2個月最好換一顆大蒜，因為大蒜放的時間過長，大蒜會變軟發芽，如果不及時更換，大蒜也就會腐爛，從而影響大米。
為什麼大蒜可以具有很好的防蟲效果，因為大蒜也是一種有刺激性的調料，它一直會散發一種辛辣味，也可以起到預防大蒜驅蟲的效果。
第三種：茶葉保存法
我自己比較喜歡喝茶，有一次我在想茶葉是不是也可以起到驅蟲的作用，所以我就把一把茶葉放入到紗布袋中，然后再把紗布袋放入到大米中，大概實踐了一年，大米真的沒有長蟲，後來我就查閱了一些資料，發現茶葉中含有精油和揮發性物質，這些物質可以驅趕各種蟲只，而且茶葉本身比較苦澀，茶葉本身也不會生蟲，所以用茶葉法保存大米，也是非常實用的。
大家去超市或者菜場買大米時，盡量買袋裝的，最好不要買散裝的大米，因為散裝的大米一直裸露在外面，這種環境特別適合米蟲在大米里面繁殖，所以散裝大米更容易長蟲。而且很多人買散裝大米時，喜歡用手一直抓大米，抓的大米多了，大米就比較臟了，所以買袋裝的大米，不僅可以更好的避免大米長蟲，而且還能使大米更干凈。
原來米蟲最怕「花椒、花椒、茶葉」，往米桶里放一把上述3種物質中的某一種，就再也不用擔心大米生蟲了，太實用了！
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