今天臘八節，全家一定要這麼吃，謹記「吃3樣做3事」，順遂安康迎龍年

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今天臘八節，全家一定要這麼吃，謹記「吃3樣做3事」，順遂安康迎龍年

2024/01/21 檢舉

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臘八習俗

臘八節，俗稱「臘八」，即農歷十二月初八。臘八節是中國最重要的節日之一，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。

1、祭祀

自先上古起，臘八是用來祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。現在一些地方至今還保留著這樣的習俗。

2、喝臘八粥

臘八這天，我國大多數地區都有吃臘八粥的習俗。臘八粥是用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。

我國喝臘八粥的歷史最早開始于宋代。傳說人們過臘八節以及喝臘八粥，是與「赤豆打鬼」的風俗有關。

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在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

3、泡臘八蒜

做臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。在農歷臘月初八這天，把剝了皮的大蒜瓣兒放到密封罐子里，泡上醋，直至除夕啟封時，蒜瓣已經湛青翠綠。

醋味入蒜，柔和了蒜的辛辣，又增添了蒜香。是吃餃子、面條的最佳佐料。適量吃蒜能促進血液循環，提高維生素B1在胃腸道的吸收率和體內的利用率。

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4、吃臘八面

臘八面是在臘八粥的基礎上發展而來的。過去在陜西大荔和臨潼、鳳翔一帶臘八節這日人們煮面敬神，因之叫「臘八面」。

5、做臘八豆腐

「臘八豆腐」是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐。

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