別看紅薯外表不起眼，但是烤好之后，香氣撲鼻，吃起來清甜味美，但紅薯除了烤之外，還有其他很多好吃的做法。
紅薯別再烤了！教你這個做法，香甜美味顏值高，上桌太有面子了！
今天要給大家分享的紅薯新做法就是拔絲地瓜，做出來的菜肴不僅顏值超高，吃起來也是香甜美味，讓人回味無窮，而且擺在桌子上，拿來招待客人太有面子了。下面就給大家介紹一下拔絲地瓜的制作方法。
注意事項
拔絲地瓜是一道甜口的菜，需要先油炸之后再裹糖漿，熱量非常的高，所以害怕發胖的朋友最好要少吃，因為里面的糖是用白砂糖做的，甜度也非常的高，除了地瓜之外，像一些蘋果、香蕉等等也都可以制作成拔絲菜。
吃拔絲地瓜的時候，地瓜上面會有很多的糖絲，所以需要在桌上擺一碗白開水，夾了地瓜之后，在清水里面沾一下，糖絲就會斷了，不會在桌子上弄得到處都是，而且把地瓜放進水里面沾著吃，也不會粘牙了。
制作拔絲地瓜的方法
首先我們準備好這道拔絲地瓜的食材，2個地瓜，20克白砂糖，40克清水，適量的熟芝麻。
把買回家的地瓜削皮清洗干凈之后，切成滾刀塊，放碗中備用。家中的芝麻是生的話，需要放進鍋中炒制一會，炒成熟芝麻。
起鍋燒油，等到油溫升至5~6成熱的時候，把切好的地瓜放進油里面煎炸上10分鐘左右，等到內里炸透，表面變成金黃色時，地瓜就準備好了。
把白糖和水倒入鍋中，糖和水的比例差不多是3:1，然后開小火慢慢的加熱，加熱過程中不停地用鏟子攪拌，一直到糖煮化之后形成糖漿，出現密集小泡兒，顏色也變成琥珀色的時候，糖漿就制作好了。
不確定的話，用筷子放進鍋中沾糖漿，放入水中，如果糖絲一下子變脆了，那麼我們的糖漿就炒好了。把地瓜下到鍋中，用鍋鏟翻成裹上糖漿，最后撒上白芝麻，我們的拔絲地瓜就制作好了。
以上就是拔絲地瓜的制作方法，喜歡的朋友不妨在家中學習制作，如果有更好的制作拔絲地瓜的小技巧，歡迎在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。
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