百香果原產南美洲的巴西至阿根廷一帶，學名西番蓮（Passiflora edulis）,俗稱「巴西果」、「雞蛋果」、「情人果」。目前世界上作為食用栽培的西番蓮（百香果）多數為紫果西番蓮、黃果西番蓮、樟葉西番蓮、大果西番蓮、甜果西番蓮和香蕉西番蓮等六種，我們國家栽培的主要有紫果種和黃果種，還有部分紫果和黃果的雜交種。百香果因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味而被稱作「百香果」，又有 「果汁之王」的美稱。百香果含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素，還有豐富的鈣、磷、鐵等物質及微量元素，所以百香果具有極高的營養價值和養生價值。
1 百香果害得我們沒有咽喉病了
百香果能夠入藥，有止咳化痰、消炎鎮痛的療效。
將百香果果肉挖出，紅棗去核，放入開水中沖泡。待開水變溫水后，加入蜂蜜攪拌，起到潤喉潤肺的作用。注意，水溫高時加入蜂蜜會破壞蜂蜜的營養物質。
2 百香果害得我們腸胃健康了
百香果有消炎鎮痛、改善腸胃的作用，實驗表明，百香果能夠抑制大腸桿菌和金黃色葡萄球菌。用百香果果肉、草莓、清水打成果汁，加適量蜂蜜或糖即可。
百香果中的膳食纖維能夠促進排泄，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，但是又不會對腸壁有任何損害，而且膳食纖維還具有抗腫瘤活性！
3 百香果害得我們免疫力變強了
百香果富含維生素C和綠原酸（3-咖啡酰奎寧酸），能有效提高人體免疫。取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然后將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾后倒入杯中，加入碎冰即可飲用。
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