每當提及臘肉，很多人都會覺得這是個美味又具有地方特色的食品。但與此同時，也有不少人因為臘肉容易壞而對其望而卻步。其實，臘肉之所以容易壞，并不是因為鹽放得不夠，而是因為沒有掌握正確的保存方法。今天，我們就來教大家一個簡單又實用的方法，讓你輕松享受咸香濃郁、不霉不臭的臘肉！
臘肉的保存技巧
1. 通風干燥：臘肉應存放在通風干燥的地方，避免陽光直射和潮濕。潮濕的環境容易滋生細菌，導致臘肉變質。
2. 溫度控制：臘肉保存的最佳溫度為10℃-15℃。在夏季高溫時節，可以將臘肉放入冰箱冷藏；而在冬季，則可以放在陰涼通風的地方。
3. 隔離地面：存放臘肉的架子或柜子應與地面隔離，以防地面的濕氣影響臘肉。
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