最近總想吃點葷菜，只是素的話好像缺點什麼，不過葷菜，不用非要用肉做菜，
要知道豬的身上處處都是寶，做菜也很好吃，可能比豬肉還好吃幾分，
而且也很有營養價值，比如豬蹄、豬肝等，可以經常換著做，吃的多樣化身體更健康。
豬肝是我家常吃的一種食材，簡單爆炒一下，非常下飯，我總覺得比炒肉片都好吃，
不知道你是不是也這麼認為呢？
炒豬肝這種做法，看起來簡單，但想要做得好吃，還需要掌握一些重要技能，比如豬肝怎麼清洗？
怎麼去腥？怎麼做得最嫩？如果只會切了就炒肯定不好吃，容易出現口感幹硬、腥氣重等問題。
炒豬肝時最忌諱直接炒，那麼究竟怎麼做呢？一般我們會想到兩個辦法，一個是焯水，
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